Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Тракийска плитка
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Тракийска плитка

 
Автор:
Рейтинг: / 2 гласове

 

 

Съставки:

1 свинско бон филе , 100 г бекон на ивици , 2 големи печурки , 1 1/2 глави лук , 1/2 глава чесън , 3 шайби патладжан , 3 шайби тиквичка , 1 резен червена чушка , 1 резен зелена чушка , 1 резен жълта чушка , сол на вкус , масло за намазняване
за тракийско песто:
80-100 мл зехтин , 100 г орехови ядки , 10 листа босилек , 4-5 стръка магданоз , 1 скилидка чесън , 1-2 щипки сол

 

Приготвяне:

Месото се разрязва надлъжно на три, като разрезите не трябва да стигат до самия край.Всяко парче месо се увива с ивици бекон. След това увитите с бекон парчета внимателно се наплитат като плитка. Лукът се нарязва на шайби, които се слагат една до друга на дъното на грил тиган. Върху тях се поставя "плитката" и се пече, като след около 10 минути се обръща. Гъбите се обелват, а пънчетата им се отстраняват. Зеленчуците и гъбите се пекат на грил тигана до месото, като се посоляват. Щом се запекат от едната страна, се обръщат и се намазват с масло.Босилекът, магданозът, ореховите ядки и скилидката чесън се поставят в блендер, поливат се със зехтин, поръсват се със сол и се пюрират.Тракийската плитка се сервира гарнирана с печените зеленчуци, които се овкусяват с приготвеното босилково песто.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish