Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Свински гърди с нахут
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Свински гърди с нахут

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

250-300 г свински гърди , 500 г нахут , 2-3 печени червени чушки , 6-7 с. л. олио , 2 скилидки чесън , 1 с. л. оцет , 1/2 ч. л. кимион , сол и черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

Нахутът се приготвя подобно на фасула, като от предния ден се накисва в хладка вода. След като набъбне, водата му се сменя и се вари, докато омекне. Ако е необходимо да се долее вода, тя трябва да е хладка. В случай че се използва тенджера под налягане, времето за варене е около 20 минути. Свинските гърди се обезкостяват, нарязват се на малки кубчета и се запържват заедно с костите под капак в силно загрятото олио до зачервяване. Добавят се нарязаните наситно чушки и чесънът, разбърква се и се пържи около минута. Поръсва се с червения пипер, солта и кимиона, разбърква се, оттегля се от котлона и костите се отстраняват. Свареният нахут се изцежда, след което се пасира или се смила. Прибавя се към запърженото месо и се пържи 2-3 минути при непрекъснато бъркане. Сипват се оцетът и около 1/2 ч. ч. вода и се разбърква още няколко пъти. Свинските гърди с нахут се сервират в глинени гювечета.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish