Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Свински рулца
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Свински рулца

 
Автор:
Рейтинг: / 2 гласове

 

 

Съставки:

1 кг месо от свински бут , 2 яйца , 3-4 кисели краставички , 2 домата , 1 морков , 2 скилидки чесън , 1/4 глава лук , 1 клонка целина , кимион, чубрица  , горчица , 4-5 супени лъжици олио , черен пипер и сол на вкус

 

Приготвяне:

Месото се реже под наклон, напречно на мускулните влакна, така че да се получат филии с дебелина около 1 см. Всяко парче се поръсва с чубрица, кимион, черен пипер и сол, поставя се между два листа найлоново фолио и се начуква, като се започне от средата и се върви към краищата. Трябва да се получат тънки, удобни за навиване карета. Яйцата се варят 12-15 минути и се режат на четвъртинки. Морковът се сварява и заедно с киселите краставички се нарязва на ивици.Единият край на парчето месо се намазва с горчица. Поставя се парче яйце и ивички зеленчуци.Месото се завива на руло и се защипва с клечки за руладини в краищата. (Могат да се използват и клечки за зъби.) Пържат се в олиото на силен огън.Заливат се с малко вряла вода, която да стига до средата на рулцата. Добавят се лук и клонка целина, поръсва се със сол. Задушава се 40-50 минути.Двата домата се настъргват и се поставят в дълбок тиган, вътре се прецежда бульонът от задушените рулца, добавят се накълцаният чесън и малко чубрица. Слагат се рулцата и се оставя да покъкри 10 минути. Рулцата се сервират полети с доматения сос.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish