Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Свинско със зрял фасул и кафе
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Свинско със зрял фасул и кафе

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500-600 г свинско месо от бут , 400 г белени стерилизирани домати , 300-350 г зрял, шарен фасул , 2 ивици бекон , 4 скилидки чесън , 2 зелени чушки , 2 стръка пресен лук , 1 глава кромид лук , 1 авокадо , 1 кубче телешки бульон , 6-7 стръка магданоз , 1 ч. ч. кафе , 3-4 с. л. олио , 1 ч. л. червен пипер , 1 ч. л. кимион , 1 ч. л. риган , сол на вкус

 

Приготвяне:

Фасулът се залива с вряла вода и се оставя да изстине. След това водата се изхвърля и отново се залива със студена вода. Кипва се. Изцежда се, залива се с нова студена вода и се сварява, като се слага и кокалът от месото.Лукът и чесънът се нарязват наситно, чушките – наедро, свинското месо – на късчета. Беконът се запича в суха тенджера, след това се изважда.В същата тенджера се загрява олиото, добавят се късчетата месо и се пържат до зачервяване. Изсипват се зеленчуците, запържват се за 1 минута и се поръсват с червен пипер и кимион. Добавят се стритият телешки бульон, малко гореща вода и кафето. Задушава се 30 минути под капак. Доматите се пасират и се наливат в тенджерата. Добавя се зрелият фасул. Вари се около 15 минути. Посолява се, поръсва се с риган.Сервира се, като върху всяка порция се поръсват наситнен лук и магданоз, гарнира се с малки ивици бекон и топченца авокадо.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish