" /> ХамХум - Кулинарни рецепти, продукти, подправки и съвети

Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Пълнени котлети
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пълнени котлети

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

4 котлета , 4 резена шунка , 100 г кашкавал , брашно за паниране , 2 яйца , 1 ч. ч. галета , 1 скилидка чесън , 2 с. л. нарязан магданоз , олио за фритюрно пържене за пикантния доматен сос:
1 скилидка чесън , 2 зелени чушки , 1 малка глава лук , 1/2 буркан домати , 1 с. л. брашно , 2 с. л. олио , 1 ч. л. риган , 1/2 ч. л. смлян кимион , щипка захар , сол на вкус

 

Приготвяне:

Котлетите се поставят между два найлонови плика и се начукват, докато сe изтънят. В единия край на всеки се слага по парче шунка и кашкавал. Завиват се на две и краищата им се затискат. Овалват се в брашно.Чесънът се счуква и се смесва с разбитите яйца и нарязания наситно магданоз. Оваляните в брашно пържоли се потопяват в яйцата, след това се панират в галета. Оставят се настрана, докато се приготви доматеният сос. Лукът се нарязва наситно и се запържва в олиото. Добавя се нарязната наедро чушка, пържи се минута. Поръсва се с брашно и се сипват доматите. Вари се 15 минути на тих огън, поставят се подправките и ври още няколко минути. Свареният сос се пасира и прецежда. Пържолите се пържат в маслена баня по 7-8 минути от всяка страна. Готовите пържоли се поливат с доматен сос. Идеална гарнитура към ястието е картофена салата.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish