Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Свински джолани с кисели краставички
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Свински джолани с кисели краставички

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

2 свински предни джолана , 8-10 кисели краставички , 2 моркова , 1 глава лук , 1/2 връзка магданоз , 2 клонки целина , 2 пакетчета желатин , 1-1 1/2 ч. л. сол

 

Приготвяне:

Месото, нарязаните на полумесеци моркови, обеленият и разрязан на полoвини лук, клонките целина и солта се слагат в тенджера под налягане и след като се вдигне налягането, се варят 1 час. Свареното месо се почиства от кожата и костите и се нарязва на малки късчета.Желатинът се поставя в малка купичка и се залива с 6 с. л. вода, за да набъбне. След това купичката се поставя в по-голям съд с топла вода. Желатинът се разтваря на водна баня, след което в него се наливат 250 мл от охладения бульон.В правоъгълна кексова форма (30 см) един върху друг се слагат 4 листа домакинско фолио. Покрива се с един ред нарязани надребно краставички, отгоре се слага месо, поръсва се с наситнен магданоз, поставят се сварените с месото моркови, останалите краставички и късовете месо.Залива се с разтворения в бульон желатин, завива се с домакинско фолио и се оставя за 6-7 часа в хладилник, за да се стегне. Ястието се изважда от хладилника, обръща се върху дъска и формата внимателно се отстранява. Нарязва се на филии или кубчета и се сервира.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish