" /> ХамХум - Кулинарни рецепти, продукти, подправки и съвети

Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Пълнена агнешка плешка
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пълнена агнешка плешка

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 агнешка плешка
за плънката:
250–300 г грухано жито , 1 червена чушка , 1 зелена чушка , 1 голям домат
1 голяма глава лук (200 г) , 4–5 с. л. олио , 1/4 връзка магданоз , 7–8 листа джоджен , 1 ч. л. сол
за основна суха марината за агнешко (руб):
1/2 ч. л. червен пипер , 2 ч. л. сух магданоз , 1 ч. л. сух копър , 1 ч. л. гранулиран чесън , 1 ч. л. сух джоджен , 1 ч. л. сол

 

Приготвяне:

Плешката се измива и се почиства от ципите. От външната й страна с помощта на дланта се прави надлъжен разрез, за да се получи джоб между ребрата и плешката, като се внимава да не се среже ципата на ребрата.Плънката се приготвя, като лукът се нареже наситно, а чушките и почистените от семето домати - на малки кубчета.Лукът се задушава за 3–4 минути в олиото, добавя се измитото жито, разбърква се и се наливат 250–300 мл вода. Задушава се, докато житото поеме водата, прибавят се чушките и доматите, разбърква се и се овкусява с подправките. Плънката се пълни в приготвения джоб на агнешката плешка и се затваря с помощта на дървено шишче или се зашива. Пече се в намаслена тава, първите 20 минути при температура 220–240 градуса, след което температурата се намаля до 160 градуса и се пече още час и половина – два.Суха марината се приготвя от смесването и разбъркването на подправките, както се постъпва при направата на дресинг. 10 минути преди да се извади от фурната, ястието се поръсва с нея.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish