Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Боб с пастърма
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Боб с пастърма

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

600-700 г овча пастърма , 300-400 г фасул , 1 глава лук , 3-4 с. л. олио , 1 с. л. брашно , 1 ч. л. чубрица , 1 ч. л. джоджен , 1 ч. л. черен пипер

 

Приготвяне:

Фасулът се накисва за една нощ, след което водата се изхвърля, налива се нова и след като кипне, отново се изхвърля. Фасулът се залива с 1 1/2 л студена вода и се сварява.Пастърмата се нарязва на едри парчета, поставя се в съд със студена вода и се оставя да престои 12 часа, за да се обезсоли. След това се залива с нова вода и се сварява.В тиган се налива олиото и в него се запържва нарязаният надребно лук. Поръсва се с червения пипер и брашното и веднага се разрежда с 2-3 черпака от бульона на пастърмата. Сместа се изсипва в тенджерата при фасула, след което се добавя сварената пастърма. Ври 20 минути, поставят се подправките и се вари още 5 минути. Ако е нужно, се посолява.

 

Бележки:

Пастърмата никога не се вари заедно с фасула, защото е солена и това ще възпрепятства неговото сваряване.

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish