Търсене


Категории Рецепти за ястия с кайма Пълнени патладжани
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пълнени патладжани

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

3 средни патладжана
за плънката:
250 г телешка кайма , 2 едри глави кромид лук (200 г) , 3 скилидки чесън , 1 домат , 10-15 бр. обезкостени зелени маслини , 4-5 с. л. зехтин , листата от 2 стръка пресен риган (1 ч. л. сушен) , 1/2 ч. л. сол

 

Приготвяне:

Патладжаните се разполовяват и се правят по няколко разреза върху вътрешната им част. Варят се 5 минути в кипяща подсолена вода. Изваждат се и се оставят да се охладят. След като се охладят, вътрешността им се изважда и накълцва.Чесънът се нарязва на филийки. Лукът се разполовява, нарязва се на тънки ивици и се запържва в предварително загретия зехтин. Когато стане златист, половината от лука се изважда и към останалата част се добавя чесънът. Доматът се нарязва надребно и се добавя към лука и чесъна. Силата на котлона се намалява и продуктите се оставят да се задушат, докато се изпари сосът на доматите. Добавя се накълцаната месеста част на патладжаните и се запържва още 1-2 минути.Маслините се нарязват на тънки филийки и се изсипват в тигана при останалите зеленчуци. Посолява се. Добавя се каймата, като се намачква добре с решетъчна лъжица, докато стане на дребни гранули. Ароматизира се с накъсаните листа риган.Патладжаните се пълнят с готовата плънка. Отгоре се поръсват със заделените ивици запържен лук. Поставят се в намаслена тава. Пекат се 20-25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish