Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Телешки джоб
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Телешки джоб

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500 г телешко бонфиле , 200 г гъби , 1 ч. червено вино , 3 глави лук , 3 с. л. смлени орехови ядки , 3 с. л. олио , 1 с. л. чубрица , сол и черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

Лукът и гъбите се нарязват на парчета и се задушават. Когато омекнат, се разреждат с червено вино и се задушават повторно. След това се прибавят счуканите орехи. Подправя се със сол и чубрица и се разбърква. Месото се почиства от ципата и се разрязва на 3 диагонални парчета. Леко се цепва в средата и се начуква, докато се получи тънък шницел. В средата на всяко филе се поставя по малко от плънката. Затваря се на две, като краищата се притискат хубаво. Целта е да се получи джоб, който с две шишчета се зашива по краищата, за да не се разпилее плънката. Джобовете се намазняват с олио и се изпичат върху обилно намазана със сланина скара.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish