Категории Рецепти за ястия с кайма Гювече с кайма и картофено пюре
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Гювече с кайма и картофено пюре

 
Автор:
Рейтинг: / 15 гласове

 

 

Съставки:

2-3 домата , 1 голяма глава лук , 6-7 с. л. олио , 2 скилидки чесън , 300 г телешка кайма , 1 морков , 1/2 в. ч. бяло вино , 1/2 ч. л. риган , 1/2 ч. л. босилек , сол и черен пипер на вкус , 100 г кашкавал
за картофеното пюре:
1 кг картофи , 3-4 с. л. прясно мляко , сол и черен пипер на вкус , 1 щипка индийско орехче

 

Приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват се на едри кубчета и се варят в предварително кипнала и подсолена вода. Сварените картофи се пасират, докато са горещи, добавят се млякото, солта и индийското орехче.Доматите се бланшират и се белят. Лукът се реже наситно и се запържва. Добавят се нарязаните наситно морков  и чесън, задушават се.След като зеленчуците се задушат, се добавя каймата. Разбърква се, докато стане на трохи и порозовее. Когато всичко се запържи, се налива бялото вино. Добавят се доматите и се оставя на огъня, докато течността се изпари. Накрая се прибавят и подправките. По желание може да се поръси с черен пипер.На дъното на гювече се сипва малко картофено пюре, слага се плънка и се покрива с пюре. Пече се 30-40 минути при температура 220 градуса. Готовите порции се поръсват с кашкавал и се сервират.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене