Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Телешки карета с печурки
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Телешки карета с печурки

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

4 телешки карета (от контрафиле) , 1 стрък праз лук , 20 г масло , 2 с. л. олио , 1 шепа печурки , 1 в. ч. бяло вино , 1 с. л. брашно , 1-2 щипки естрагон , 1 ч. л. сол , 1 ч. ч. пилешки бульон , 2-3 с. л.  заквасена сметана

 

Приготвяне:

Каретата  се начукват и се овкусяват със сол и черен пипер. Запържват се на силен огън в предварително загретите олио и масло по 2-3 минути от всяка страна. Изваждат се и се оставят настрана.В същата мазнина за 2 минути се сотира нарязаният надребно лук. Добавят се печурките нарязани на ивички, пържи се 3-4 минути на силен огън и се залива с виното. Когато виното се изпари, се поръсва брашното, разбърква се и се налива пилешкият бульон. Когато кипне, се прибавят естрагонът и сметаната. Връщат се каретата, ястието се задушава 1-2 минути, след което е готово за сервиране.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish