Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Руло от ципура със зеленчуци
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Руло от ципура със зеленчуци

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

за рибата:
250-300 г ципура , 1 тиквичка , 1/2 патладжан , 3-4 стръка копър , 3-4 стръка магданоз , 4-5 с. л. зехтин , 1-2 с. л. сос “Песто” , доматен сос за гарнитура
за гарнитурата:
25 г масло , 1 червена печена чушка , 1 зелена печена чушка , 1 ч. ч. сварен черен китайски ориз

 

Приготвяне:

Ципурата се филетира. Едното филе се наръсва с накълцаните копър и магданоз, полива се със сос “Песто” и се затваря с другото филе.Тиквичката и патладжанът се нарязват на тънки филии. Патладжанът се поставя в подсолена вода за 10 минути, за да се изгуби горчивият му вкус. След това се подсушава и се изпържва заедно с тиквичките, като готовите се поставят на хартия, която да поеме излишната мазнина. На дъската се поставя филийка патладжан, половината му се покрива с филийка тиквичка, върху половината й се поставя втора патладжанена филийка и това се повтаря, докато се получи повърхност, в която могат да се увият рибните филета.Рибата се поставя напречно и се увива. Запържва се в загрят зехтин от двете страни, докато се зачерви. Доизпича се в предварително загрята до 200-220 градуса фурна за около 15 минути.Маслото се загрява и вътре се запържват нарязаните печени чушки. Добавя се посоленият ориз. Запържва се 2-3 минути. Сервира се, като в основата на чинията се налива доматеният сос и се добавя гарнитурата.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish