Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Мерлуза в сос
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Мерлуза в сос

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1/2 кг филе от мерлуза , брашно за паниране , 1 к. ч. олио , сокът от 1 лимон , сол и черен пипер на вкус
за соса :
4 моркова , 2 глави лук , 4 с. л. олио , 1/2 ч. ч. оцет , 2 дафинови листа , 1 ч. л. риган , 1 ч. л. червен пипер , 1 ч. л. лют пипер , сол и черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

Четири мерлузи се филетират. Филетата се овкусяват с лимонов сок и сол и се оставят да престоят на хладно 1 час. След това се овалват в брашно и в разбитите, овкусени със сол и пипер яйца.Пържат се в голямо количество олио. След това се поставят върху салфетки, за да се отцеди излишната мазнина.Морковите се почистват и се белят с белачка за картофи, след което се нарязват на жулиени. Лукът се нарязва на шайби.Зеленчуците се запържват в олиото. Прибавят се оцет, дафинови листа, риган, трите вида пипер и се вари 30 минути. Посолява се и се изсипва върху филетата риба. Поръсват се с олио, захлупват се и се оставят да отлежат в хладилник. Украсяват се с резени лимон.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish