Канапе от чушки

1 франзела , 2 скилидки чесън , 2–3 с. л. олио , 6–7 стерилизирани червени чушки , 30 г орехови ядки , 100 г сирене „Дунавия” , 200 г изцедено кисело мляко , 1 ч. л. червен пипер , магданоз за украса , 1 краставица
за винегрета:
6 с. л. олио , 2 с. л. винен оцет , 10 листа пресен босилек (1/2 ч. л. сух) , 1 ч. л. сол , 1 щипка захар

Франзелата се нарязва на филии с дебелина 1 пръст, поставят се в предварително намаслена с олио тава и се пекат около 10 минути в предварително загрята до температура 220 градуса фурна. По средата на печенето филиите се обръщат.От чушките се изрязват звездички или други формички с големината на филийките (остатъците се запазват). Чесънът се нарязва на филийки. В предварително загрято олио се сотират за 30–40 секунди ореховите ядки, изваждат се и в същата мазнина за кратко се запържва чесънът. Изважда се и мазнината се поръсва с червен пипер. Щом подправката се плъзне по мазнината, тиганът се оттегля от котлона.Ореховите ядки и чесънът се смилат в блендер, добавят се сиренето, изцеденото кисело мляко и пиперената мазнина от тигана и се пасира за 2–3 минути.