Търсене


Категории Рецепти за ястия без месо Патладжанени тимбалчета
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Патладжанени тимбалчета

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

200 г сирене , 3-4 зелени чушки , 2 патладжана , 1 домат , 1 глава кромид лук , 1 стрък пресен чесън , 6-8 с. л. олио , сол на вкус
за доматения сос:
4 домата , 2 щипки естрагон , 2 щипки босилек , 1 щипка чесън на прах , 2 с. л. зехтин , 1 с. л. балсамов оцет , сол на вкус

 

Приготвяне:

Патладжанът се нарязва на клечки и се поставя в съд с подсолена и подкиселена с лимонов сок вода. Престоява 15 минути и се изплаква. След това се нарязва на малки кубчета и се запържва на силен огън в предваритело загрято олио .Нарязаните надребно лук, чесън и чушки се запържват за 2-3 минути в предварително загрято олио .След това се добавя обеленият и нарязан на кубчета домат. Посолява се и се поръсва с натрошеното сирене. Прибавя се изпърженият патладжан, разбърква се. Сместа се разпределя в намаслени купички за крем карамел, като се притиска добре, за да излезе въздухът (сместа трябва да запълни 3/4 от обема на купичките). Купичките се поставят в по-дълбока тава, налива се 1 пръст вода и се пекат 30-40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Оставят се да се охладят.Доматите и чесънът на прах се смилат заедно в кухненски робот. Сместа се прецежда, като се претрива. Естрагонът и босилекът се накисват в балсамовия оцет. След 15 минути се добавят към доматения сос, налива се зехтинът и се посолява. Охладените тимбалчета се обръщат, гарнират се със соса и се сервират.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish