1 ч. ч. прясно мляко, 1 пакетче мая, 6 яйца, 300 г захар, 250 г краве масло, 1 кг брашно, кората и сокът от 1 лимон
Приготвяне:
Маята се слага в затопленото мляко и се бърка, докато се получи еднородна смес.Яйцата и захарта се разбиват заедно с размекнатото масло.Брашното се размесва с 4–5 с. л. вода и се сипват яйчената смес и разтворената в млякото мая. Размесва се добре и се прибавят лимоновата кора и лимоновият сок. Меси се, докато се получат шупли, след това се оставя да втасва 2 часа в топло помещение.От втасалото тесто се откъсват малки топки. Една по една се премесват и се оформят питки, в средата на които се слага сурово боядисано яйце. Отгоре се намазват с разбито яйце и се пекат 20–30 минути в гореща фурна при температура 220 градуса.
/ 1 гласове