Категории Рецепти за тестени изделия Гюзлюма
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Гюзлюма

 
Автор:
Рейтинг: / 6 гласове
Турска кухня

 

 

Съставки:

200-300 г сирене , свинска мас за намазване
за тестото:
1/2 кг брашно , 100 г краве масло , 1 пакет суха мая  , 2 щипки сол

 

Приготвяне:

В купа се смесват брашното, маята и солта. Добавя се разтопеното масло и се бърка, докато брашното го поеме. Сипва се по малко хладката вода (около 250-300 мл) и се меси около 10 минути. Готовото тесто се разделя на малки топчици. Подреждат се в набрашнена тава, на разстояние една от друга. Покриват се с кърпа и се оставят да втасат за 1/2 час.Върху обилно набрашнен плот се разточват топчетата тесто на много тънка кора, като размерът трябва да е не по-голям от разперена педя. Първата кора се поръсва с разтопената свинска мас и натрошеното сирене. Поставя се втора кора и отново се поръсва с мас и сирене. Слага се третата кора, поръсва се с брашно и леко се разточва. Прегъва се по краищата, така че да се получи нещо като пликче. Манипулацията се повтаря до изчерпване на продуктите. Пекат се в намазан с мас сач, след което се намазват с масло.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене