Търсене


Категории Рецепти за студени предястия Предястие с ангинарии
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Предястие с ангинарии

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

3 ангинарии (артишок) , 1 с. л. грах , 1 картоф , 1/2 лимон , 1/2 морков , олио за пържене
за соса:
1 жълтък , 1/2 ч. л. захар и сол , 1 с. л. брашно , 1 с. л. зехтин

 

Приготвяне:

Ангинариите се почистват, като сърцевината се отстранява. След това на няколко пъти последователно се намазват с лимон и сол и се обелват. Нарязват се на кубчета, които се поставят във вода с лимонов сок и брашно, за да не почервеняват.Нарязаният наедро лук се пържи в нагорещено олио, добавят се кръгчетата моркови. Приготвя се сосът, като жълтъкът, захарта, солта, брашното и зехтинът се смесват в купа и се добавя 1/2 ч. ч. вода.Към морковите и лука се прибавят нарязаните ангинарии и сосът и се задушава 45 минути под капак. Ястието се сервира в порционна чиния, като се украсява с грах, моркови и ноазети (топчета) от картофи.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish