1 пакет точени кори , 100 г краве масло за плънката: 250-300 г сирене , 250 г кашкавал , 4 яйца за белия сос: 30 г краве масло , 2 ч. ч. прясно мляко , 1 с. л. брашно , 1 щипка индийско орехче , 1 щипка сол
Приготвяне:
В тава се разстилат половината листи от пакета с точени кори, като през два се мажат с предварително разтопеното масло.За да се приготви сосът, брашното леко се запържва в маслото, налива се прясното мляко и се оставя да къкри 3-4 минути. След това се налива в разбитите яйца, ароматизира се с индийско орехче и се посолява. В купа се натрошава сиренето, настъргва се кашкавалът и върху тях се излива приготвеният бял сос.Плънката се разпределя върху корите в тавата. Отгоре се нареждат останалите кори, като през две се мажат с разтопено масло. Последната кора се намазва и й се правят няколко разреза. Баницата се пече около 25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
/ 6 гласове