1 пакет фарфали , 7-8 зелени домата , 200 г царевица от консерва , 30-40 г маргарин , 1 глава кромид лук , 1 зелена чушка , 1 щипка мащерка , 1 щипка естрагон , 1 щипка захар , сол на вкус
Приготвяне:
Маргаринът се загрява, в него за 2-3 минути се задушава наситненият лук. Добавя се нарязаната на малки кубчета чушка. Зелените домати се почистват, нарязват се на кубчета и заедно с царевицата се изсипват при лука. Зеленчуците се задушават 20 минути.10 минути преди сосът да е готов, фарфалите се сваряват, а сосът се подправя със захарта, солта, мащерката и естрагона. Сварената паста се прецежда от водата, изсипва се при соса и се разбърква добре. Поднася се веднага.
