Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Кулинарни рецепти
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Подправки
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Продукти
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Полезно
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Галерия
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/modules/mod_mainmenu.php on line 35 Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Контакти
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Търсене
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Карта на сайта
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/plugin_jw_ts.php on line 49 Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/glossarbot.php on line 42 Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/mosextranews.php on line 27 Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/plugin_jw_sigpro.php on line 45 Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/overlib.php on line 30 Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/glossarbot.php on line 224 Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/glossarbot.php on line 224

Търсене


Категории Рецепти за топли предястия Суфле от карфиол
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Суфле от карфиол

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

1 глава карфиол (1 кг) , 100 г сирене , 3 яйца , 2 червени чушки , 2-3 листа целина , 3-4 стръка копър
за белия сос:
200 мл прясно мляко , 50 г маргарин , 1 с. л. брашно , 1-2 щипки индийско орехче ,сол и черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

Карфиолът се сварява за 10-15 минути в кипнала подсолена вода заедно с листата целина. Чушките се изпичат, поставят се в кесия или в похлупена тенджера, за да се запарят, и се обелват.Белтъците се отделят от жълтъците и се бият на сняг. Маргаринът за соса се разтопява и в него се запържва до златисто брашното. Слагат се млякото и подправките и ври при непрекъснато бъркане, докато сосът започне да се уплътнява.Свареният карфиол се пюрира, добавят се жълтиците, белият сос и накълцаният копър, посолява се и се разбърква. Слагат се разбитите на сняг белтъци и внимателно се бърка, за да не спаднат. Стените на гювечетата се намасляват, поръсват се с галета и на дъното им се слага от карфиолено-яйчената смес и бучки сирене. Изпечената и обелена чушка се нарязва на ивички, които се подреждат по страните на гювечето във формата на слънце, но така, че половината от ивичката да виси навън.Поставя се още от карфиолено-яйчената смес и бучки сирене и висящите ивички чушка се прегъват към вътрешността на гювечето така, че да се съберат в центъра. Суфлето се пече в предварително загрята до температура 180 градуса фурна около 30 минути, докато повърхността се зачерви.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
    Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Телешки момици
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Смокини
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Яйца
Продукти
    Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Китайско зеле
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Червено зеле
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Пармезан
Подправки
    Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Розмарин
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Анасон
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Седефче
Любопитно
Полезно да знаете
    Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Пълнени зеленчуци
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Пържене
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Супи
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish