Кускус с праз и маслини

3 стръка праз лук , 350 г кускус , 100 г маслини (почистени от костилките) , 1 кубче зеленчуков бульон , 3-4 с. л. бяло вино , 2 щипки мащерка , 1/4 ч. л. куркума , 250-300 г царевица

Лукът се нарязва на кръгчета и се задушава в нагорещено олио под капак, докато омекне. След това се подправя с мащерка, стрива се бульонът, добавят се царевицата и виното.Кускусът се сварява според инструкциите на пакета, като във водата му се добавя куркума, за да се оцвети в жълто.Свареният кускус се изцежда от водата и се изсипва в подходяща купа. Прибавят се лукът и маслините. Разбърква се и се сервира.