Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Свинско филе с мозък и топено сирене
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Свинско филе с мозък и топено сирене

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

2,6 кг свинско филе, 350 г мозък, 1 кг топено сирене, 250 г кисели краставички, 100 г масло, 50 г сол, 50 г доматено пюре, 100 г лук, 50 г макарони, 50 г магданоз, 50 г брашно, 100 мл олио, 60 г бадемови ядки

 

Приготвяне:

Свинското филе се оформя на порционни парчета, като всяко се разрязва така, че в него да може да се сложи пълнеж. Мозъкът се сварява в подсолена вода и се разбърква с малко топено сирене, маслото и част от киселите краставички. С тази смес се пълнят парчетата филе, посоляват се, овалват се в брашно и се пържат в олио. Ситно нарязаните макарони се сваряват в подсолена вода, след което се отцеждат. Лукът и останалите кисели краставички се смилат на машинка и се прибавят към пържолите. Добавя се също доматеното пюре и пърженето продължава на слаб огън. Филето се изважда от соса. В същия сос се слагат макароните. Бадемовите ядки се обелват, изпичат се и се настъргват върху макароните. Ястието се гарнира с макароните, като отстрани се нарежда, нарязано на парченца, останалото топено сирене. Отгоре се поръсва с магданоз

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish