600 г картофи, 600 г кисели краставички, 600 г червено цвекло, 200 г моркови, 200 г целина (глава), 300 г бяла ряпа, 30 г майонеза, 90 г лимони, 15 г сол
Приготвяне:
В подсолена вода се сваряват картофите цели и необелени. След като изтинат, се обелват и се настъргват на ренде. Всички зеленчуци с изключение на киселите краставички и магданоза се почистват и се сваряват в подсолена вода. След като изстинат, също се настъргват. Половината от магданоза се нарязва ситно, а киселите краставички се настъргват и се отцеждат от водата. Всички зеленчуци се разбъркват добре. Прибавят се майонезата и сокът от лимоните и отново се разбърква. С останалия магданоз се украсява. При липса на глави целина може да се използват листа, но ситно нарязани. За допълнителна украса може да се наредят резенчета от червени репички или пресни червени пиперки, нарязани на тънки ивици.
