Категории Рецепти за топли предястия Пълнено зеле
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пълнено зеле

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

2 малки глави зеле, 500 г шунка, 800 г сланина, 2-3 скилидки чесън, сол, горчица, магданоз, масло, галета, лук, 5-6 домата, 2-3 твърдо сварени яйца, лимонов сок

 

Приготвяне:

Зелките се почистват и се измиват. Внимателно се издълбават кочаните, така, че листата да не се разпаднат. Пускат се в подсолена кипяща вода и се варят, като се внимава да не омекнат много. Изваждат се и листата леко се разгръщат около самия кочан, като между всеки лист се слага плънка. Листата се връщат в първоначалното им положение и зелките се връзват с канап. В дълбок съд в сгорещено масло се пържат едро нарязаният лук и парчетата сланина. При изпържения лук се слагат зелките. Пържат се и се задушават, докато омекнат, след което се добавят нарязаните домати. Зелките се изваждат и се оставят да изстинат. Сосът се прецежда през цедка и се поднася със зелето, което се нарязва на четвъртинки. Зелето се наръсва с галета, запържена м масло. Сосът може да се застрои с 2-3 яйца и лимонов сок. Плънката се приготвя, като шунката се накълцва, разбърква се със сол, счукания чесън, ситно нарязания магданоз, горчица и твърдо сварените и накълцани яйца

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене