Категории Рецепти за ястия с дивеч Задушен заек
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Задушен заек

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

600 г обезкостено заешко месо , 600 г лук , 200-250 г стерилизирани домати , 30 г масло , 1 стрък праз , 1-2 ч. л. брашно , 1 ч. л. червен пипер , 1 ч. л. чубрица , 2 щипки естрагон , сол на вкус
за гарнитурата:
100-150 г стерилизирана царевица , 100-150 г замразен грах , 10 г масло , 1 ч. ч. ориз "Басмати" , 1 ч. л. сол

 

Приготвяне:

Заешкото месо се нарязва на кубчета, лукът и празът – надребно. Слагат се в тенджера с предварително загрятото масло и се задушават под капак.Щом отделеният от месото сок се изпари напълно, се добавят червеният пипер, пюрираните домати и брашното. Посолява се и се налива гореща вода, така че почти да покрие продуктите. Къкри още 15 минути и се подправя с естрагон и чубрица.В тенджера се налива 1 л вода, посолява се и се кипва. Слага се маслото, сипва се оризът и се вари до готовност. Свареният ориз се отцежда, сипва се в купа, добавят се царевицата и грахът и се разбърква.В чиния се слага намазнен метален пръстен и се пълни до средата с ориза, който се притиска добре с лъжица. Върху ориза се сипва кавърмата и пръстенът се изважда. Ястието може да се гарнира с резени домат.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене