Яйца на очи с пюре от картофи

10 бр.яйца ,  60 г краве масло,  6-7 бр.картофи, 200 мл прясно мляко , магданоз и сол.

Яйцата се изпържват на очи в маслото. Посоляват се и се нареждат в голяма широка чиния, като се поръсват със ситно нарязан магданоз. Картофите се сваряват, обелват се и се прекарват през преса. Полученото пюре се залива с прясното мляко и се вари до сгъстяване. Подправя се с маслото и сол на вкус и се изсипва в чинията с яйцата във форма на венец.