Търсене


Категории Рецепти за сосове, дресинги, маринати Сос от листни зеленчуци
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Сос от листни зеленчуци

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

400 г коприва, 400 г киселец, 100 г праз, 100 г чесън, 50 г копьр, 50 мл лимонов сок, 200 г сметана, 20 г брашно, 150 г масло, 10 г сол.

 

Приготвяне:

Всички зеленчуци се почистват и се измиват много добре под течаща вода. Копривата и киселецът се нарязват на едро и се слагат да се варят в съд с леко подсолена вода при умерена температура. Празът се почиства, смила се на машинка и се прибавя към варящите се зеленчуци. Към края на варенето се добавя ситно нарязаният чесън, лeко задушен в 50 г масло. В 50 г сгорещено масло се запържва брашното и с него се сгъстява врящият зеленчуков сос. В отделен съд се загрява сметаната, докато заври. През това време се прецежда зеленчуковият сос. Към него се прибавят затоплената сметана и ситно нарязаният копър. Сгорещява се останалото масло и с него се залива сосът. Овкусява се с лимоновия сок и.сол и се разбърква. Вместо да се запържва с масло, брашното може да се разбие в студена сметана.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish