Търсене


Категории Рецепти за тестени изделия Катми със свинско
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Катми със свинско

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

2 1/2 ч. ч. брашно (500 г) , 3 ч. ч. прясно мляко , 1/2 пакетче прясна мая , 1 ч. л. захар , 1/2 ч. л. сол
за плънката:
300-400 г свинско месо , 3 кисели краставички , 1 глава лук , 2 с. л. доматено пюре , 1 ч. л. чубрица , 1 ч. л. сол , щипка кимион , черен пипер на вкус , няколко листа зелена салата

 

Приготвяне:

В купа се разтваря маята с малко мляко и захарта, след това постепенно се прибавя част от брашното и от прясното мляко, оставя се да престои 10 минути.Когато се образуват балончета, се прибавят останалото мляко и брашно. Изчаква се малко, наливат се 100-150 мл вода (тестото трябва има гъстотата на боза) и престоява още 10 минути.Месото за плънката се накълцва, запържва се в сгорещено олио, поръсва се със сол.Добавят се наситненият лук, нарязаните кисели краставички, доматеното пюре и подправките. Сгорещеният сач се намазва с краве масло и върху него се изсипва от тестото, така че да го покрие изцяло. Катмата се изпича за по около 5 минути от всяка страна. Върху всяка катма се поставят част от нарязаната салата и от плънката и се навива.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish