Търсене


Категории Рецепти за тестени изделия Палачинки с пиле
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Палачинки с пиле

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
Гръцка кухня

 

 

Съставки:

за тортилите:
200 г брашно , 50 г масло , 100 мл студена вода , 1 ч. л. сол
за плънката:
180 г пилешки гърди , 4 стръка пресен лук , 2 зелени чушки , 1 домат , 2-3 с. л. зехтин , 1 ч. л. риган , 1/2 ч. л. смлян кимион , 1/2 ч. л. червен пипер , сол на вкус , сокът от 1 лимон
за гуакамоле:
1 авокадо , 1 люта чушка , 1 стрък пресен лук , 3 щипки сух кориандър , 1 с. л. лимонов сок , сол на вкус

 

Приготвяне:

Брашното за тортилите се пресява в голяма купа, посолява се. Налива се разтопеното масло и постепенно се добавят 100 мл студена вода. Разбърква се с вилица, след това се меси с ръце, докато стане меко. Почива покрито 10-15 минути.Отпочиналото тесто се разделя на четири и се разточва върху леко набрашнена повърхност. Тортилите се запичат в предварително загрят тиган. Завиват се с кърпа.Пилешките гърди престояват 1 час във фризер. Кожата се отстранява, месото се нарязва на ивици.Чушките и бялата част на лука се нарязват на колелца. Запържват се за 1-2 минути в предварително загретия зехтин, след което за 2-3 минути се запържва и месото. Подправя се с риган, кимион, лимонов сок, сол и червен пипер. Запържва се още 1 минута.Сосът се приготвя, като в блендер се поставя сърцевината на авокадото, нарязаните на колелца бяла част на лука и люта чушка (почистена от семето), подправя се с кориандър, сол и лимонов сок.Сервира се, като във всяка тортиля се слага по 1 с. л. от плънката, резени домат и наситнени пера пресен лук. Завива се и се аранжира с гуакамоле.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish