Търсене


Категории Рецепти за тестени изделия Катми със зеленчуци
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Катми със зеленчуци

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

за тестото:
500 г брашно , 400-500 мл хладка вода , 1 ч. ч. кисело мляко , 1 яйце , 1 пакетче суха мая , 1 щипка захар , 1 щипка сол
за плънката:
2 тиквички , 1 патладжан , 1 чушка , 1 глава лук , 6-8 с. л. олио , 2-3 с. л. соев сос , сол на вкус
за крема:
200 г извара , 2-3 с. л. кисело мляко , 1/2 - 1 ч. л. червен пипер , 1 щипка кимион , сол на вкус

 

Приготвяне:

Брашното, солта, маята и захарта се разбъркват, добавят яйцето и киселото мляко. Постепенно се налива водата. Разбива се до получаване на хомогенна смес. Оставя се да престои 30 минути.Патладжанът се нарязва на ивици и се поставя в съд с подсолена и подкиселена с лимонов сок вода. Престоява 15 минути и се изплаква. Нарязва се на пръчици.Лукът се карамелизира в предварително загрято олио за 3-4 минути. След това се изсипват нарязаните на пръчици тиквички. След 1-2 минути се добавя нарязаната на колелца чушка.Готовите зеленчуци се изваждат, налива се останалото олио и в същия тиган се пържат патладжаните. Когато са готови, се връщат останалите зеленчуци. Полива се със соев сос и се посолява.Кремът се приготвя, като всички посочени за него продукти се смесват в купа и се разбъркват добре.Когато тестото втаса, се пържат катми. Намазват се с крем, пълнят се с плънката, завиват се и се сервират.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish