Търсене


Категории Рецепти за тестени изделия Катми с мерлуза
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Катми с мерлуза

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500 г брашно , 600 г прясно мляко , 1/2 пакетче мая , 2-3 мерлузи , 1 шепа орехи , 2 моркова , 1 пресен лук , магданоз , 1 дафинов лист , черен пипер на зърна , 30-40 г краве масло , 1 к. ч. олио

 

Приготвяне:

От брашното, млякото и маята се замесва рядко тесто, прибавят се две щипки сол и щипка захар. Оставя се да втаса на топло за около 1 час. В тефлонов тиган или сач се изпичат катми.В тенджера се кипва вода, посолява се, подправя се с дафинов лист и зърна черен пипер. Поставя се изчистената риба (освен с мерлуза, ястието може да се пригови със сьомга или калкан).Рибата се вари на тих огън 10 минути, след което се изважда, охлажда се и се почиства от кожата и костите.Морковите се изчистват, настъргват се на ренде и се задушават в маслото заедно с лука за 5 минути на тих огън под капак. Ако все пак котлонът е силен, може да прибавите 1-2 лъжици вода.Във всяка изпечена катма се поставя смес от рибата, задушените моркови с лука, орехови ядки и магданоз. Навиват се на руло и се поднасят.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish