4 яйца , 250 мл прясно мляко , 150 г брашно , 100 г масло , 50 г стафиди , 50 г филирани бадеми , 40 г захар , 1 щипка сол , пудра захар за поръсване
Приготвяне:
Жълтъците се разбиват със захарта, докато се получи кремообразна смес. Постепенно се добавят брашното и прясното мляко. Разбива се до хомогенизиране.Слагат се стафидите, щипка сол и разбитите на сняг белтъциПоловината смес се изсипва в предварително загрятото масло (30 г) и се пържи от двете страни.След това палачинката се накъсва, слагат се 15 г масло, добавят се бадемите. Накъсва се на още по-малки парчета.При сервиране се поръсва с пудра захар и бадеми.
