Смокините се заливат с 3/4 ч. ч. от ягодовия сироп, като се добавят ванилията, бялото вино и кафявата захар. Кипва се и се вари около 10 минути, след което се оставя настрана, за да набъбнат смокините.Яйцата, брашното, млякото, захарта и портокаловите кори се поставят в купа и се разбиват с миксер. Накрая към сместа се прибавят смлените орехови ядки.Палачинките се пържат, като черпак от готовото тесто се изсипва върху предварително намазан с масло и нагорещен тиган. Обръща се с шпатула, за да се изпържи и от другата страна.Набъбналите смокини се нарязват и се смесват с ягодите от компота.В готовите палачинки се поставя от плънката, навиват се и се сервират.
