Търсене


Категории Рецепти за десерти Щрудел с вишни и ванилово-карамелов сос
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Щрудел с вишни и ванилово-карамелов сос

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 пакет фини кори за баница ,масло за намазване
за плънката:
1/2 кг почистени вишни , 3/4 ч. ч. захар , 2 1/2 с. л. нишесте , 1 с. л. вода
за ванилово-карамеловия сос:
1 жълтък , 1 ч. ч. прясно мляко , 3 с. л. захар , 1 ванилия

 

Приготвяне:

Продуктите за плънката се поставят в тенджерка да кипнат, разбъркват се и се варят около 2 минути. Оттеглят се от котлона и се охлаждат. Разгъват се 3 от корите за баница, поставят се една върху друга и най-горната се намаслява. Изсипва се от охладената плънка, разпределя се равномерно и краищата на корите се подгъват навътре, за да не изтича плънката. Навиват се на руло и се поставят в намаслена тава. По същия начин се постъпва и с останалите кори и плънка. Щруделът се пече около 20 минути при температура 220 градуса.Приготвя се ванилово-карамеловият крем, като млякото се кипва, а захарта се поставя в тенджерка да се карамелизира. Отстранява се от котлона и се изчаква, докато започне да се втвърдява. Разрежда се с 1/2 от млякото и се бърка, докато захарта се разтвори. Втората половина от млякото се смесва с разбития с жълтък и се сипва в млечно-карамеловия сос. Слага се на котлона и се бърка непрекъснато, докато се сгъсти. Накрая се поставя ванилията, сваля се от котлона и се разбърква. Сосът се сервира към щрудела или друг сладкиш. Като допълнение може да се предложи и топка сладолед, украсена с листа от мента.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish