Бадемите се смилат. Размекнатото масло се нарязва на кубчета и се размесва с останалите продукти за тестото. Бърка е с дървена лъжица, докато се получат трохи. След това месенето продължава на ръка, за да се получи ронливо тесто. Оставя се да почине 10 минути. Ябълките се обелват, почистват се от семките, нарязват се на осминки, поръсват се със захарта и канелата, прибавят се стафидите, разбърква се. Маслото се разтопява в тенджерка и в него на силен огън се запържват ябълките, докато започнат да се карамелизират. Тестото се поставя върху лист фолио, покрива се с втори лист и се разточва до дебелина половин пръст. Крамбълите могат да се приготвят както наведнъж (например в йенски съд), така и на малки порции (в тимбалчета). Съдът за печене се намаслява, слагат се карамелизираните ябълки, покриват се с разточеното тесто. Притиска се, за да се запечата. Пече се 20–25 минути при температура 150 градуса, изважда се и се оставя да се охлади. Сметаната се разбива с прясното мляко на сняг. Охладените крамбъли се поднасят гарнирани със сметаната.
/ 1 гласове