Черешите се обезкостяват и 10-15 от тях се отделят настрана. Останалите се поръсват със захар и се сваряват за 3-4 минути.Нишестето се разтваря в 2-3 с. л. студена вода и се излива в черешите. Отново се кипва и се оставя да се сгъсти.Намачква се, оставя се да се охлади, след което се разбърква с разбитата на сняг сметана.Бисквитите се смилат фино. Добавя се медът и се разбърква, така че да стане на трохи. Шоколадът се разтопява за 15 секунди в микровълнова фурна и се смесва с малко прясно мляко или сметана (1 ч. л.).Бисквитената смес се разпределя в метални пръстени (пълнят се до 1/3), като се притиска добре. Нареждат се череши, покрива се със сметана, полива се с шоколад и се декорира с листа от мента.
