Търсене


Категории Рецепти за десерти Целувки с кестенов крем
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Целувки с кестенов крем

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

за целувките:
4 белтъка , 1 ч. ч. захар , 1/2 капсула ванилова есенция , 1 щипка лимонтузу , 1 щипка сол
за крема:
500 г кестени , 200 мл сладкарска сметана , 1/2 шоколад (50 г) , 1/2 капсула ванилова есенция , 6-8 с. л. захар

 

Приготвяне:

Белтъците се разбиват почти на сняг и постепенно, бавно се изсипва 1/2 ч. ч. захар. Слага се щипка сол и разбиването продължава, докато белтъците станат на сняг. Ароматизира се с ванилова есенция и лимонтузу.Разбива се още малко, след което белтъчното тесто се прехвърля в пош. В покрита с хартия за печене тава се шприцоват 12 широки основи с диаметър 10-12 см и 12 малки целувки с връх.Целувките се пекат около 80–90 минути в предварително загрята на 100 градуса фурна. След това се изчаква да се охладят.Кестените се сваряват и обелват. Поставят се в тенджера, налива се 1 к. ч. вода, изсипва се захарта и се кипва.След това се ароматизира с ванилова есенция, начупва се шоколадът и се бърка, докато се разтопи. Сместа се смила и след като се охлади, се разбърква с разбитата сметана.Сладкишът се оформя, като върху по-широките целувки се нанася от крема и отгоре се слага по една целувка с връх. 

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish