рак от агнешко месо , 6-7 гъби , 5-6 стръка френски фасул , 2-3 скилидки чесън , 2 бр. аспержи , 2 малки глави карфиол , 1 глава бяла ряпа , 1 цикория , 1 морков , 1 домат , сокът от 1/2 лимон , черен пипер и сол на вкус
за огретена:
100 мл сметана , 50 г сирене "Грюер" , 2-3 картофа , 1 щипка индийско орехче , сол и черен пипер на вкус