Търсене


Категории Рецепти за кремове, мусове, желета Шоколадов крем с портокал
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Шоколадов крем с портокал

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

400 мл прясно мляко , 4 жълтъка , 1 пакет суха сметана , 150 г натурален шоколад , 5 с. л. захар , 1 пакетче желатин , 1 портокал

 

Приготвяне:

Млякото се кипва заедно с шоколада. Изчаква се шоколадът да се разтопи.Жълтъците се разбиват със захарта, докато започнат да побеляват. Към тях се прибавя млечно-шоколадовата смес и се разбърква. Добавя се настърганата портокалова кора. Вари се на умерен огън при непрекъснато бъркане 4–5 минути. Тенджерката с готовата смес се поставя в съд със студена вода. Изчаква се да се охлади напълно. Желатинът се разтваря в малко студена вода. След като набъбне, се поставя на слаб огън и се бърка, като се внимава да не кипне. Прибавя се към охладената шоколадова смес и се разбърква.Сметаната се приготвя според указанията на опаковката, но не напълно – когато купата се наклони, разбитата сметана все още трябва да се стича по стените на съда.Към така приготвената сметана по малко и при внимателно разбъркване се добавя шоколадовата смес. Когато сместа се хомогенизира, се пресипва в подходящи купички (чаши). Оставят се за няколко часа в хладилник, за да стегнат.При сервиране върху всяка порция се поставя резен портокал. Украсява се с шприцована сметанова розичка и настърган шоколад.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish