Картофи с разядка

10 картофа , 3 печени капии , 1 шепа смлени бадеми , 4 скилидки чесън (счукан) , 1 ч. л. червен пипер , 1 с. л. винен оцет , 1 к. ч. олио , 150 г сирене , 50 г краве масло

Картофите се измиват и се почистват с четка, за да се махне пръстта по кората. Подсушават се и се подреждат в намаслена тава. Намазват се с разтопено масло. Пекат се 50–60 минути при температура 200 градуса.Сиренето се настъргва (или се намачква с вилица) и към него се прибавят останалите продукти за разядката. Разбива се до получаването на пастет.Изпечените картофи се разрязват на две и се подреждат в голямо плато. Разядката се поставя в шприц и се шприцова върху картофите.