за бисквитите: 50 г краве масло , 3 с. л. пудра захар , 3 жълтъка , 1/2 ч. л. течна ванилия , 3 с. л. джин , 1 ч. л. бакпулвер , 250 г пшеничено брашно , конфитюр по избор за шоколадовия кувертюр: 100 г шоколад , 50–60 мл прясно мляко
Приготвяне:
Маслото се разтопява и се разбърква със захарта. Един по един се слагат жълтъците, разбива се и се ароматизира с ванилията и джина. Слага се бакпулверът и постепенно се добавя пресятото брашно, като през цялото време се бърка с дървена лъжица.След това тестото се меси на ръка и се разточва върху набрашнена повърхност. Изрязват се дискове, подреждат се в намаслена и набрашнена тава и се пекат 5–8 минути при температура 200–220 градуса. След като изстинат, половината бисквити се намазват с конфитюр и отгоре всяка се затваря с друга бисквита.В малка тенджера се поставят шоколадът и прясното мляко, загрява се, за да се разтопи шоколадът и с лъжица се обливат бисквитите.
