Кошнички със сладолед и горещи плодове

За кошничките:
80 г брашно , 5 белтъка , 125 г краве масло , 100 г пудра захар , 50 г печени белени бадеми , 1 ванилия
за горещите плодове:
2 ч. л. захар , 30 г краве масло , 2 топки сметанов сладолед , 50 г малини , 50 г боровинки , сок от 1/2 портокал , сок от 1/2 лимон , ром за фламбиране , резени портокал за украса

Всички продукти за кошничките се разбъркват в купа, от сместа се излива на дъното на намаслена тавичка, разстила се, както се постъпва при приготвянето на палачинки, и се пече при температура 220 градуса около 2 минути.Изпечените кошнички веднага се прехвърлят в купа и се притискат към дъното с водна чаша, за да добият формата на купичката. Захарта за горещите плодове леко се карамелизира, слагат се маслото и всички останали съставки и се вари, докато сосът започне да се уплътнява. В джезве се налива ромът, загрява се и щом кипне, се изсипва при врящия сос. Пали се клечка кибрит и се фламбира.В кошничките се слагат топките сладолед и се заливат с горещите плодове от соса.