Кесадийяс

1/2 зелена чушка , 1/2 червена чушка , 1/2 жълта чушка , 1/2 оранжева чушка , 1 люта зелена чушка , 100 г сирене чедър , 200 г майонеза , 8 арабски питки
за гуакамоле:
1 авокадо , 1/2 домат , 3 скилидки чесън , 4-5 стръка магданоз , сок от 1/2 лимон , 3 с. л. олио , 1/2 ч. л. сол

Чушките се нарязват на тънки ивици и се смесват с настърганото сирене в купа.Гуакамолето се приготвя, като авокадото се обелва, с вилица се смачква на пюре (костилката се отстранява). Добавя се лимоновият сок, олиото, ситно скълцаните магданоз и чесън, солта. Семето на домата се отстранява, месестата част се реже на малки кубчета, разбърква се с пюрето.Външната част на арабските пити се изрязва, за да станата две отделни пити.Върху едната част се разпределя сместа от чушки. Захлупва се и се пече по 2-3 минути от всяка страна. Изважда се, нарязва се на триъгълници и се сервира, като отстрани се слагат майонеза и гуакамоле.