Разбиваме жълтъците със сметана, вода и сол, наливаме сместа в пресятото брашно и леко смесваме (не правим тесто). С намокрена лъжица гребваме от сместа и пускаме топките във вряща вода. Когато изплуват на повърхността, изваждаме ги с решетеста лъжица, оставяме да се отцедят и ги заливаме с масло и сметана. Поднасяме веднага.
