Категории Рецепти за топли предястия Мини блини със сурими
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Мини блини със сурими

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

за тестото:
2 яйца , 500 мл прясно мляко , 250 г брашно , 50 г краве масло , 15 г мая , 5-6 с. л. прясно мляко за маята , 1 с. л. захар , 1 ч. л. сол
за крема:
250 г сирене “Крема” , 2 стръка пресен лук , 1 лимон , сурими, магданоз за декорация , олио, зехтин, черен пипер и сол на вкус

 

Приготвяне:

В купа се разбъркват маята, млякото и захарта, така че маята да се разтвори. Жълтъците и белтъците се разделят в две купи. Белтъците се разбиват на сняг. Жълтъците се разбъркват с брашното и солта, постепенно се добавят разтворената мая и прясното мляко.Малко преди да се налее цялото мляко, се налива разтопеното масло. Когато стане еднородна, сместа се налива при разбитите белтъци с помощта на лопатка. Престоява 30 минути в хладилник.Кремът се приготвя, като сиренето “Крема” се намачква с наситнените пера лук, кората на лимона, лимоновия сок, солта и черния пипер.Блините се изпържват в намазнен тиган по 2-3 минути от двете страни. Диаметърът им трябва да е малко по-голям от дължината на суримите. Суримите се запържват за 3-4 минути в сгорещения зехтин. Сервира се, като върху блините се поставят кнедли от крема, а върху крема – по една сурима. Декорира се с магданоз.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене