700 г обелени картофи, 2 глави лук, кресон, 2 домата, 300 г прясно мляко, малко бяло вино, черен пипер, индийско орехче или мента, сол
Приготвяне:
Сваряваме до омекване нарязаните картофи и лук в 900 г вода, след което ги пресоваме. Прибавяме млякото, повече черен пипер и малко настъргано индийско орехче или мента и притопляме супата. Непосредствено преди поднасяне поставяме ситно нарязания кресон, обелените и нарязани домати, евентуално и виното (прибавяме го на малки дози, за да не се пресече млякото).
