Карамелизиран ориз

1 чашка ориз, 600 г прясно мляко, 1 пакетче ванилия, 100 г сметана, 180 г захар, 1 лимон, 60 г захаросани плодове, сол

Изсипваме измития ориз във врящо мляко, прибавяме 4 лъжици захар, ванилията и щипка сол, възваряваме и печем до омекване под похлупак в слаба фурна. Прибавяме сметаната, лимоновия сок и нарязаните захаросани плодове, преместваме сместа във форма и разбъркваме добре. Посипваме ориза със захар и печем на грил около 2 минути. Ако нямаме грил, правим отделно карамелизирана захар и заливаме ориза. Оризът се поднася добре изстуден