Патладжани с кисело мляко и джоджен

2 патладжана , 1 кофичка кисело мляко , 10 листа джоджен, 1 скилидка чесън , зелената част на 1 стрък пресен лук, 2-3 с. л. зехтин , сол на вкус

Патладжаните се поставят в тава и се изпичат в силно сгорещена фурна. Щом се извадят, се похлупват, за да се задушат. Обелват се и се нарязват на малки парченца.Нарязаните патладжани се поставят в купа, смесват се с киселото мляко и наситнения джоджен, налива се зехтинът, посолява се. Добавят се нарязаните наситно лук и чесън. Разбърква се добре.

Предястието може да се поднесе в "купички" от издълбан домат.